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Pep Guardiola (54) pone fin a uno de sus años más convulsos con una importante noticia. Casi doce meses después de separarse de Cristina Serra tras más de 30 años juntos y tres hijos en común, el entrenador del Manchester City se ha visto obligado a echar el cierre de su gran sueño: el restaurante Tast Catala.
Dos años después de su aterrizaje en Reino Unido, el catalán decidió emprender en el sector de la hostelería de la mano de Ferran Soriano y Txiki Begiristain, sus socios. Por ello, en 2018, el ex técnico deportivo del Barcelona C.F. abrió en Kings Street un templo gastronómico por el que muchos rostros de la jet set británica han degustado los platos del estrella Michelin Paco Pérez, el reputado chef que durante los últimos siete años ha estado al frente de sus fogones.
Sin embargo, su sueño se ha visto truncado y, a través de un extenso comunicado en las redes sociales de Test Catala, ha deslizado que se han visto obligados a cerrar el restaurante: "Después de pensarlo mucho, hemos tomado la difícil decisión de cerrar las puertas de Tast por última vez el 20 de diciembre de 2025". En esta carta abierta, además, Guardiola ha querido poner en valor todo lo que han conseguido durante siete años: "Tast se ha construido sobre la pasión, el talento y el compromiso de un equipo excepcional, y queremos empezar dando las gracias a todas y cada una de las personas que han trabajado con nosotros a lo largo de los años. Vuestra creatividad, dedicación y profesionalidad han sido el corazón de Tast".
Asimismo, y tras recibir a miles de comensales desde su apertura, Tast no ha querido olvidarse de sus clientes, a los que les ha agradecido el "apoyo" y la "confianza" depositada en su propuesta culinaria: "A nuestros fieles clientes: gracias por elegir comer con nosotros, celebrar con nosotros y apoyarnos. Vuestra confianza en Tast nos ha mantenido vivos durante siete años y ha sido un privilegio daros la bienvenida a nuestro local. También queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a nuestros proveedores, productores y socios. Su calidad, fiabilidad y colaboración han desempeñado un papel fundamental en la configuración de lo que representa Tast".
Finalmente, desde su perfil social -que todavía se mantiene activo-, han manifestado que emprender en la hostelería no ha sido un reto nada fácil: "Al igual que muchos en el sector de la hostelería, nos hemos enfrentado a condiciones comerciales excepcionalmente difíciles y al aumento de los costes. Pero el apoyo inquebrantable de nuestros accionistas y la dedicación de nuestro equipo nos han ayudado a superar estos últimos siete años".
Pep Guardiola nunca olvidará el 2025. El catalán comenzó el año con un cambio personal inesperado para muchos: su separación de Cristina Serra tras tres décadas de relación y seis a distancia, cuando ella regresó a Barcelona desde Inglaterra. Una noticia de la que ninguno de los protagonistas se pronunció.