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El plátano es una fruta muy popular entre los deportistas, ya que ayuda a recuperar energía después de hacer ejercicio físico, es bueno para ganar masa muscular y es fácil de transportar. Sin embargo, algunos mitos relacionados con la nutrición cuestionan si es un producto de consumo adecuado para las personas que siguen una dieta saludable. Incluso apuntan a que engorda más que otras frutas. ¿Es esto cierto? A continuación, despejamos dudas sobre el plátano.
Las calorías de un plátano
100 gramos de plátano aportan a tu cuerpo unas 95 calorías. La mayoría de ellas provienen de sus hidratos de carbono. Debes tener en cuenta el tamaño de la fruta a la hora de compararla con otros alimentos. Por norma general, un plátano puede pesar entre 100 y 150 gramos, mientras que muchas otras frutas tienden a superar estas cifras.
¿Cuánto plátano puedo comer si estoy a dieta?
Jéssica Hierro, dietista de Alimmenta, nutricionistas online y en Barcelona, aborda en el siguiente vídeo los mitos que apuntan a que el plátano engorda y revela si es un alimento adecuado para una dieta. La experta muestra un plátano y una manzana para exponer: "Por cada 100 gramos de una y otra fruta, sí es cierto que la cantidad de azúcar y de calorías que tiene el plátano es mayor". Sin embargo, después expone que la manzana pesa aproximadamente el doble que el plátano (unos 200 gramos frente a menos de 100).
"Si comparamos, la proporción de azúcar de la manzana acaba siendo mayor que la del plátano", explica sobre las dos piezas. Ella concluye que las cifras de calorías de ambos productos son similares y que una manzana, una pera o un melocotón pueden llegar a engordar más que un plátano. Por último, recomienda comer toda clase de fruta y no excluirlas de la dieta, aunque hay que tener en cuenta que en algunas de ellas conviene moderar las raciones por su elevado aporte de azúcar.
¿Cómo comer plátano para no engordar?
La dietista Sofía Sánchez recalca la importancia de seguir una dieta variada y comer distintas frutas. Para no ganar peso, es mejor comer plátano cuando todavía no está muy maduro, ya que en este estado aportaría un mayor contenido de azúcar. Por otra parte, si está verde, tendrá más fibra y su digestión será más larga. Puedes tomar sin problemas una pieza al día y acompañarla junto a alimentos ricos en proteínas, como leche, yogur, frutos secos o semillas.
Las propiedades del plátano
Según los datos de Healthline, un plátano de 100 gramos cuenta con un 75 % de agua y aporta 1,1 gramos de proteínas, 22,8 gramos de hidratos de carbono, 12,2 gramos de azúcares, 2,6 gramos de fibra y 0,3 gramos de grasas. Estas cifras demuestran que es una fruta rica en hidratos de carbono, pero también sobresale por ser una gran fuente de potasio (350 miligramos por cada 100 gramos). Además, aporta ácido fólico y más nutrientes, como la vitamina B6 y la vitamina C, entre otras.
Los beneficios del plátano
- Te puede ayudar a perder peso
- Sirve para recuperar energía tras hacer deporte
- Aporta minerales como hierro y potasio
- Ofrece vitaminas antioxidantes y nutrientes variados
- Regula los niveles de colesterol
- Equilibra la presión arterial
- Protege tu cuerpo a nivel cardiovascular
- Mejora el tránsito intestinal
- Evita el estreñimiento y la hinchazón del abdomen
- Ayuda contra la ansiedad y otros trastornos
¿Cuál es la mejor hora para comer un plátano?
Otro mito relacionado con el mundo de la nutrición indica que no se debe comer plátanos a determinadas horas, especialmente en la cena o por la noche. La dietista Mónica Acha profundiza en este asunto en el siguiente vídeo y aclara: "La creencia de que la fruta por la noche engorda está muy instaurada en la cultura popular y es algo totalmente falso". Ella indica que un alimento no nos hace subir más o menos de peso según el momento del día en el que lo tomemos: "Nos aporta las mismas calorías. Lo que engorda es lo que comemos de más". Además, afirma que la fruta debería ser "el postre de primera elección siempre" todos los días en las comidas principales y, a ser posible, también hay que incluirla en el desayuno.
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