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En el firmamento gastronómico brillan cada año nuevas estrellas, pero también (como si viviéramos en la Guerra de las Galaxias) asoman soles que hacen del mapa estelar un escenario más que apetecible.
Más allá de la metáfora astronómica, y estableciendo los paralelismos correspondientes, esos soles representan a algunos de los restaurantes más aplaudidos de España y el culpable de que brillen es la Guía Repsol.
En Málaga, los expertos que otorgan esta calificación a negocios hosteleros y cocineros (por su labor culinaria, calidad de producto y servicio) han sumado cuatro novedades a la lista en esta edición de 2026. Ahora son una treintena los espacios gastronómicos premiados por la guía.
Blossom, el ave fénix que se suma a los soles de la Guía Repsol
La historia de este restaurante es un relato de superación. Tras recibir una estrella Michelin en 2024, el restaurante Blossom tuvo que afrontar la tragedia de un incendio que trastocó sus planes. Como un ave fénix, el chef argentino Emiliano Schobert no cejó en su intento: en noviembre de 2025 amaneció con un proyecto renovado en la cuarta planta del Museo de Málaga.
Basado en una cocina de fusión, el restaurante ofrece al comensal dos menús degustación: Esencia, con nueve pases por 140 euros, y Confluencia, con 15 platos y 220 euros por persona. Con maridaje se suman 85 euros a la cuenta final.
Entre los platos de la propuesta se encuentra el tartar de ciervo, la tartaleta con zanahoria, kholrabi y cacahuetes o la vieira acompañada de foie, boniato y almendras.
Promesa, una sorpresa con identidad malagueña junto a la plaza de toros
La gilda de concha fina con salpicón del restaurante Promesa, alojado en el hotel MS Maestranza, es ya de por sí un aliciente para acudir a su mesa. Algo que supo ver la Guía Michelin, la cual lo incluyó entre sus recomendados de 2025. Ahora su 'hermana' le ha otorgado un sol en reconocimiento a "su propuesta malagueña actualizada, que reinventa sabores y productos locales".
El restaurante, a solo unos metros de la plaza de toros La Malagueta y de la playa homónima, cuenta con una amplia carta, varias opciones de menú degustación (de 65 a 120 euros), sugerencias del día y coctelería.
Back, uno de los rincones gastronómicos que iluminan Marbella
Marbella es, sin duda, el espacio con más reconocimientos gastronómicos de la provincia. Back, localizado en la calle Pablo Casals 8, es un ejemplo de tantos. De su carta, la guía pone en valor platos como las navajas mediterráneas o el chivo malagueño, así como un menú centrado en "productos de cercanía". Y no solo eso, valora al chef, David Olivas, quien ha sabido "poner sobre la mesa un resumen del sabroso universo gastronómico andaluz".
Cercano a la playa La Fontanilla, Back ofrece la posibilidad de comer a la carta y también de degustar el menú Universo Andaluz. Incluye platos como bogavante azul, hojas y brotes de la costa, setas y jugo de sus cabezas; tartar de ternera, consomé de vaca con tuétano y caviar; y mollete de limón helado. El precio es de 168 euros y el maridaje cuesta 90 euros.
Tragatá Málaga: producto, brasas y vinos malagueños con la firma de Benito Gómez
Cada día Benito Gómez está detrás de los fogones de Bardal, su biestrellado restaurante en Ronda. Sin embargo, continúa apostando por el resto de proyectos donde ha puesto alma y producto. Al restaurante Tragatá de la ciudad del Tajo se sumó en 2024 este del mismo nombre e identidad en la capital malagueña.
Situado en la Alameda Principal 3, frente a calle Larios, Tragatá es el bar que se elige; de ahí su variedad de platos en diferentes formatos: las ostras; la gilda All cremat; los puerros a la brasa con mantequilla de hueva de arenques y kale; el tuétano a la brasa con tartar de ternera; y el escalope ibérico, romescu de tomates secos y parmesano.
Según la guía gastronómica, una "carta apetecible y actual" donde destaca la bodega con vinos malagueños.