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Pese al frío que se asienta en este diciembre de 2025, lo cierto es que el campo nos ofrece un extenso catálogo de frutas y verduras de temporada de recolección y consumo. Sin duda, una buena oportunidad para comer más saludable, pero también más sabroso y económico.
El precio de la cesta de la compra está disparado, siendo las carnes, los pescados, los huevos o los lácteos los productos más afectados de esta tendencia alcista que preocupa a los consumidores. Según el último estudio de la OCU, la cesta de la compra ha subido un 0,83% en noviembre y ya es un 13,5% más cara que en junio de 2024. En esta última subida, las frutas y las verduras son la única excepción. Y todavía falta por afrontar la Navidad y sus subidas.
Más allá del aspecto económico, comprar frutas y verduras de temporada asegura el consumo de alimentos que están en plena apoteosis de sabor y de calidad. Además, evita que haya un cultivo forzado y se potencia la producción local. De esta manera, pese a la comodidad que supone tener disponibles alimentos de temporada en cualquier época del año en los lineales del supermercado, que pueden ser productos de importación o conservados en cámaras, cada vez son más personas las que optan por adquirirlos de temporada.
Como veremos a continuación, en diciembre podemos llenar la despensa con productos de temporada como naranjas, mandarinas, caqui, alcachofas, espinacas, berenjena, brócoli o espárragos. Consulta en EL MUNDO las mejores recetas con estos ingredientes frescos.
Además, hay que tener en cuenta la importancia que tiene para la salud el consumo de estos productos. Desde el Comité Científico de AESAN sobre Recomendaciones dietéticas sostenibles apuntan a que "hortalizas y frutas deben constituir la principal ingesta diaria en las tres comidas, y también como tentempié saludable. Son preferibles las de temporada, y las hortalizas, tanto frescas como congeladas". Por su parte, la Organización Mundial de la Salud recuerda que comer al menos 400 gramos -cinco porciones- de frutas y verduras al día reduce el riesgo de desarrollar enfermedades y ayuda a garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética.
De acuerdo con el Ministerio de Consumo y con las organizaciones de consumidores, las frutas y verduras de temporada en diciembre son:
FRUTAS DE TEMPORADA EN DICIEMBRE 2025
- Aguacate
- Caqui
- Chirimoya
- Frambuesa
- Kiwi
- Mandarina
- Mango
- Manzana
- Naranja
- Pomelo
- Uva
VERDURAS DE TEMPORADA EN DICIEMBRE 2025
- Acelga
- Ajo
- Alcachofa
- Apio
- Berenjena
- Brócoli
- Calabacín
- Cardo
- Col lombarda
- Coliflor
- Endibia
- Escarola
- Espárrago
- Espinaca
- Guisante
- Judía verde
- Lechuga
- Nabo
- Pepino
- Pimiento
- Puerro
- Rábano
- Remolacha
- Repollo
- Zanahoria