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La geografía española cuenta con más de 8.000 municipios en su patrimonio, los cuales reflejan el paso de civilizaciones a lo largo del tiempo y su legado. Ubicado sobre un puente natural de piedra se sitúa uno de los más bonitos de España y una apuesta segura para descubrir Burgos y sus virtudes (también para el paladar).
¿Cuál es el pueblo de Burgos erigido sobre un puente e ideal para desconectar?
Su nombre responde a Puentedey o Puente de Dios, situado en el norte de la provincia de Burgos, concretamente en la Merindad de Valdeporres, a unos 85 kilómetros de la capital.
Esta localidad de Castilla y León tiene tan solo 50 habitantes. Se sostiene sobre un puente excavado por el agua en el curso más alto del río Nela, tal y como indican desde el área de turismo local de la provincia burgalesa. Una estampa, de 15 metros de altura, que permanece en la retina de quien la contempla y que, durante años, los vecinos creían que era fruto de la "mano de Dios".
Qué ver en Puentedey (Burgos), uno de los pueblos más bonitos de España
Las calles empedradas conducen hasta rincones y monumentos como el Palacio de los Fernández de Brizuela, construido en el siglo XV y conocido como el Palacio de los Porras. También llama la atención la iglesia parroquial dedicada a San Pelayo, de estilo románico, y con elementos llamativos en la portada.
Otra de las curiosidades es el Museo de los Bolos. Un espacio con una exposición de más de 40 paneles con bolas y bolos, junto con una ficha descriptiva del juego para los aficionados.
En cualquier caso, la tranquilidad y el aire fresco convierte la visita a Puentedey en un plan ideal para desconectar y disfrutar de la naturaleza. El entorno del pueblo ofrece multitud de rutas de senderismo. Uno de los senderos más recomendados es el que conduce a las Cascadas de Mea, así como el tramo del Camino Natural Vía Verde Santander-Mediterráneo para explorar a pie o en bici.
El lechazo, una de las grandes estrellas de la gastronomía de Puentedey
Para recuperar fuerzas después del paseo, la cocina de Puentedey hace las delicias de los carnívoros: morcilla, bollos preñaos, lentejas a la burebana, y por supuesto, el famoso lechazo.
Este plato típico de cordero es uno de sus grandes reclamos y se puede degustar en lugares como el bar La Montañesa (situado en el propio puente) o, un poco más alejado del pueblo, en el Asador Santa Centola de Valdelateja, entre otros muchos.