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En las interminables rutas por autopista, encontrar un buen restaurante de carretera puede parecer una misión imposible. La mayoría ofrecen comida sencilla, servicio sin demasiadas atenciones y en general, poco encanto.
Sin embargo, en Cataluña hay un lugar que rompe con todos esos clichés. Se trata de un establecimiento singular, con alma, tradición y una cocina que seduce tanto a transportistas como a foodies. No es casualidad que Frank Blanco lo haya señalado como su parada imprescindible en la AP-7. Tampoco que haya recibido un Solete de la Guía Repsol. En definitiva, un oasis gastronómico que merece ser descubierto.
¿Cuál es el restaurante de carretera favorito de Frank Blanco?
Aunque muchos famosos optan por locales exclusivos y alejados del común de los mortales, Frank prefiere lo auténtico. El conocido presentador catalán ha confesado en varias ocasiones su predilección por El Tiro de Mollet, un restaurante que parece no tener nada de glamuroso por fuera, pero que conquista con lo que realmente importa: su cocina honesta, sabrosa y con la mejor materia prima.
"Es mi sitio de referencia cuando viajo por la AP-7", comentó recientemente en una entrevista, refiriéndose a este restaurante ubicado en un campo de tiro deportivo.
Dónde está y cómo llegar a El Tiro de Mollet
El Tiro de Mollet se encuentra en el término municipal de Mollet del Vallès, tierra natal de la estrella de Mediaset. Concretamente, cerca de la salida 16 de la AP-7, una de las principales arterias del tráfico entre Francia y el sur de España. A pocos minutos de Barcelona, se presenta como una parada estratégica para quienes atraviesan Cataluña en coche o camión.
Para llegar, basta con tomar la salida indicada hacia Mollet del Vallès, y en apenas cinco minutos se alcanza el Club de Tir Precisió, donde se ubica el restaurante. El entorno, rodeado de naturaleza y lejos del ruido urbano, sorprende al visitante que no espera encontrar un rincón gastronómico en un lugar así.
- Dirección: Av. Tiro Olímpico S/N, Mollet del Vallès, Barcelona.
- Horario: De lunes a jueves y domingo, de 9.00 a 20.30 horas; viernes y sábado, de 9.00 a 00.00 horas.
La carta y especialidades de El Tiro de Mollet
La propuesta gastronómica de El Tiro de Mollet respira tradición mediterránea y sabor casero. Aquí no hay artificios ni modernidades innecesarias: se cocina como antes, con mimo, producto fresco y recetas que bien podrían haber hecho tu abuela o tu madre.
Su cocina, sencilla pero sabrosa, ha conquistado tanto a quienes hacen una parada rápida como a los que viajan expresamente para disfrutar de sus especialidades.
Uno de los platos más demandados por su clientela habitual son los caracoles a 'la llauna', preparados al estilo clásico, con ese punto justo de picante y hierbas que les da carácter sin esconder el sabor del producto. También son muy recomendables los arroces, especialmente el caldoso de bogavante, ideal para compartir en un almuerzo tranquilo de fin de semana. Tiene una cocción impecable y el marisco llega a la mesa con su sabor intacto.
Las carnes a la brasa son otro de los pilares del restaurante. Cortes seleccionados, muchos de ellos de procedencia local, cocinados a fuego lento y acompañados de guarniciones sencillas como unas verduras asadas al punto o unas patatas al horno que recuerdan a las de casa.
Como broche final, no te olvides de pedir uno de sus postres tradicionales. La crema catalana, crujiente por fuera y cremosa por dentro, es una de las estrellas de la carta dulce, junto con el flan de huevo y algún bizcocho del día que suele cambiar según temporada. ¿Su precio por persona?
Reconocimientos logrados por este restaurante de carretera
El Tiro de Mollet , además de contar con una fiel clientela local y el respaldo de figuras públicas, ha recibido el reconocimiento de la Guía Repsol con su apreciado Solete. Este distintivo premia aquellos lugares auténticos, con alma y encanto, que no necesariamente aspiran a una estrella Michelin, pero que merecen ser conocidos y recomendados.
Además, la Guía Macarfi, una de las más valoradas en el mundo gastronómico, también lo incluye, indicando que el precio por persona ronda los 50 euros (sin bebida).
Estos galardones han puesto a El Tiro de Mollet en el mapa gastronómico para quienes buscan experiencias sinceras, alejadas de las modas y centradas en lo esencial: buena comida, trato cercano y un ambiente acogedor.